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 *Bürgin, Eugen C. (1978) Kaffee. Künzelsau, Thalwil, Salzburg: Sigloch.
 *Schievelbusch, Wolfgang (1980) Das Paradies, der Geschmack und die Vernunft. Eine Geschichte der Genussmittel. München: Hanser.
+*[http://books.google.de/books?id=aGfGWVynO4YC&pg=PA4&lpg=PA4&dq=teuteberg+der+wandel+der+nahrungsgewohnheiten&source=bl&ots=WB-0SdyLOf&sig=RGMhRkXg0QRLfjBX1aEP3JhL5C8&hl=en&sa=X&ei=Kt-WU8zsIsWyywOu64GgDQ&ved=0CCAQ6AEwAA#v=onepage&q=teuteberg%20der%20wandel%20der%20nahrungsgewohnheiten&f=false Teuteberg, Hans J., & Günter Wiegelmann (Orig. 1972) Der Wandel der Nahrungsgewohnheiten unter dem Einfluss der Industrialisierung. Göttingen: Vandenhoeck & Ruprecht, 2. Aufl. LIT Verlag] Der Kaffeekonsum der unteren Schichten wurde kritisiert und bespöttelt, weil man um 1800 herum das Getränk für eine Sache der Wohlhabenden hielt]
 == Weblinks ==